Tendrons de veau mijotés aux poireaux, citron, vin blanc

... ou petite innovation pour la préparation de tendrons, réalisée par Merguez....

Citron, poireaux et tendrons cuits au vin blanc...

Ingrédients :

(pour 2 personnes)  

• 4 tendrons de veau
• 3 poireaux
• Un demi citron coupé en rondelles
• 1.5 dl de vin blanc sec
• De la farine
• 1/2 cube de bouillon de bœuf
• De l'oignon séché
• Des herbes de Provence et du laurier
• De l'huile d'olive, du sel et du poivre

Préparation :

Nous avons suivi cette recette en enlevant les raisins sec (à essayer la prochaine fois) et en utilisant de l'oignon séché. Le vin a été ajouté en 2 coups : une fois au début comme indiqué, et les 0.5 dl restant environ 15 minutes après, lorsque presque tout le liquide du début a été absorbé.

Le résultat est vraiment excellent!!

BON AP'!