Les recettes de "Merguez"

Mon côté Sud-Ouest...

Le confit de canard


Mon côté aquatique...

Filets de rouget meunière

Mon côté viande...

Mijoté de veau, pommes-de-terre, olives vertes
Vol-au-vent maison, poulet aux champignons de Paris  
Langue de bœuf bouillie et mayonnaise aillée persillée à l'œuf dur

Poulet aux écrevisses et pappardelles au safran
Tendrons de veau mijotés aux poireaux, citron et vin blanc 

Mes recettes de base...


Sauces

Sauce béchamel
Mayonnaise maison, persillée safranée (ou mayonnaise au pif)
Mayonnaise aillée persillée à l'œuf dur  


Pâtes à gâteaux

Pâte brisée